Erika de Castro Pereira
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Enviada: 01/06/2021
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Erika de Castro Pereira
Salada de Couve com Grão-de-Bico
INGREDIENTES:
1 xícara de chá de grão de bico cozido e escorrido
2 a 3 folhas de couve picadas em lâminas finas
2 colheres de sopa de palmito em cubos escorrido
1 tomate médio sem as sementes picado
2 colheres de sopa de folhas de hortelâ picadas
1 colher de chá de azeite
1/2 dente de alho
1/4 de cebola ralada
1/2 colher de café de tempero baiano (ou outro mix de tempero de sua preferência)
sal a gosto
MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o tomate o palmito e o grão de bico, e refogue até o tomate murchar, junte a hortelã e a couve picadas e mexa um pouco para murchar, acrescente o tempero e ajuste o sal se precisar. Retire do fogo e deixe esfriar.
RENDIMENTO
2 Porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prepare quanto desejar, basta aumentar proporcionalmente os ingredientes.
SERVINDO
Sirva frio ou levemente morno
ACOMPANHAMENTOS
Acompanha carnes em geral
TEMPO DE PREPARO
40 minutos
DICAS
Você pode substituir a couve por espinafre, ou outra folha que possa ser cozida.
Palavras Chave: Grão de bico - -