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Linguiça Acebolada com Mandioca

 

Erika de Castro Pereira

Erika de Castro Pereira
Visualizada: 915 vezes
Enviada: 03/04/2023
Tempo Leitura: 1 minutos
Categorias
Pratos Rápidos
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Erika de Castro Pereira

Linguiça Acebolada com Mandioca

INGREDIENTES:

Linguiça acebolada 
02 colheres (sopa) de azeite
01 kg de linguiça calabresa ou toscana cortadas em rodelas 
02 cebolas grandes sem casca cortada em rodelas

Mandioca:  
01 kg de mandioca cortadas em cubos 
óleo para fritar
sal a  gosto

MODO DE PREPARO 

Linguiça: aqueça metade do azeite em uma frigideira, em fogo baixo, e frite as linguiças até dourar bem, por cerca de 10 minutos. Retire a linguiça do fogo e aqueça o restante do azeite. Espalhe bem as rodelas da cebola na frigideira, para refogarem por igual. Depois de 5 minutos, desligue o fogo e junte a cebola refogada à linguiça. Reserve.
Mandioca: Cozinhe os cubos e uma panela de pressão grande com água e sal suficiente para cobrir as mandiocas. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos após pegar pressão, ou até que as mandiocas estejam macias. Escorra bem e espere esfriar. Em uma frigideira aqueça o óleo suficiente para cobrir as mandiocas. Quando o óleo estiver quente, frite as mandiocas até dourar. escorra em um papel toalha e tempere com sal a gosto.

RENDIMENTO 

04 Porções  

AUMENTANDO AS QUANTIDADES: 

é só dobrar os ingredientes na quantidade desejada.

SERVINDO

Sirva quente

ACOMPANHAMENTOS: 

arroz branco e farofa

TEMPO DE PREPARO

20 Minutos

DICAS

 a mandioca pode ser feita assada em vez de frita. Experimente fazer também na AyrFryer sem óleo.

 

Palavras Chave: Linguiça - mandioca - acebolado - linguiça acebolada -



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