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Bala de Caramelo Caseira

INGREDIENTES:

1Kg de Açúcar Cristal
200g de Doce De Leite (VEJA AQUI UMA RECEITA CASEIRA DE DOCE DE LEITE)
200g de Chocolate ao Leite tipo Cobertura
1 Colher de Margarina Sem Sal
180 Ml de Água (1 copo americano bem cheio)

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso, leve ao fogo alto mexendo até dissolver tudo. Continue mexendo até a calda chegar no ponto de bala bala (VEJA AQUI UM ARTIGO SOBRE COMO OBTER OS PONTOS DE CALDAS) Sobre uma pedra mármore umedecida, despeje a mistura para esperar amornar e enquanto ainda estiver macia jogue dentro de uma tigela com água e gelo, quando começar a endurecer e enrole com as mãos também molhadas. Deixe secar sobre uma assadeira e embrulhe em papel de bala.

RENDIMENTO

100 balas aproximadamente

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Prepare quanto desejar, lembre-se que tem que ficar mexendo e ter um fogo maior, se seu fogão só tem 2 tamanhos de boca, não faça mais do que 2 receitas juntas, se ele tem a boca central (grande, de 5 bocas) dá pra fazer até 3 ou 4, senão o tempo para ficar mexendo até obter o ponto é muito grande.

SERVINDO

Sirva frio

ACOMPANHAMENTOS

Ideal para comer no meio do dia

TEMPO DE PREPARO

3 Horas + 1 Hora para Esfriar

DICAS

Assim que a calda atingir o ponto, e antes de despejar no mármore, você pode colocar essência alimentícia (cerca de 1 colher de sopa cheia para cada receita de bala) para aromatizar o caramelo.

Palavras Chave: Bala Caseira - Caramelo Caseiro - Bala de Caramelo - Bala Caseira -

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