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Farofa de Frutas Natalina

Farofa de Frutas Natalina

INGREDIENTES:

200g de Bacon Picado
200g de Linguiça Calabresa Picada
1 Cebola Grande Ralada
1/2 Pimentão Vermelho Médio Picado
1/2 Pimentão Verde médio picado
4 Figos em calda escorridos e picados
2 Fatias de abacaxí em calda escorrido e picado
3 Xícaras de Chá de Farinha de Milho em Flocos
Alecrim a gosto
Sal a gosto
Pimenta do Reino a Gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, frite o bacon (se não for anti-aderente pingue gotas de oleo para não grudar), quando ele estiver soltando a gordura, acrescente a linguiça calabresa em cubos, e deixe fritar até dourarem, acrescente a cebola e os pimentões e refogue até o pimentão ficar macio. Desligue o fogo e acrescente o alecrim, espere até amornar, acrescente as frutas e vá incorporando a farinha 1 xícara de cada vez, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta e sirva.

RENDIMENTO

8 a 10 porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Prepare quanto desejar, basta aumantarproporcionalmente os ingredientes para a quantidade desejada.

SERVINDO

Sirva em temperatura ambiente

ACOMPANHAMENTOS

Ideal para acompanhar assados em geral

TEMPO DE PREPARO

30 Minutos

DICAS

Voce pode acrescentar outras frutas como pessegos em calda, cerejas em calda, ameixas em calda entre outras. Lembre-se de sempre deixa-las escorrendo por pelo menos 1 hora em uma peneira.
Aproveite as caldas usadas, para preparar outros doces, e receitas, aproveitando ao máximo os alimentos, e evitando desperdício.


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