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Arroz Com Bechamel de Peru e Legumes

Arroz Com Bechamel de Peru e Legumes

INGREDIENTES:

3 Colheres de sopa de Manteiga
1 Cebola picada
3 Colheres de Sopa de Farinha de Trigo
500ml de Leite
4 Xícaras de chá de Arroz Branco Cozido
400g de Brocolis Cortado e Limpo (pode ser o congelado)
200g de Peito de Peru Fatiado
200g de Queijo Cheddar
200g de Queijo Mussarela
50g de Queijo Parmesão Fresco ralado
Sal a Gosto
Pimenta do Reino Branca a Gosto
Noz Moscada a Gosto

MODO DE PREPARO

Derreta a manteiga em uma panela, e refogue a cebola. Dissolva a farinha de trigo no leite e junte a essa mistura no fogo, vá mexendo até ferver e tempere com o sal, a pimenta do reino e a noz-moscada deixe engrossar. Acrescente o arroz cozido e reserve.
Cozinhe o brocolis com sal, levemente. Depois em um refratário, coloque metade do arroz, cubra com o brocolis picado e com o peito de peru até formar uma camada generosa. Despeje o restante do arroz, e cubra com o cheddar espalhando bem, sobre o cheddar, coloque a mussarela e polvilhe o parmesão ralado. Leve ao forno alto (210º) previamente aquecido para gratinar o queijo.

RENDIMENTO

6 a 8 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Prepare quanto desejar, basta aumentar proporcionalmente todos os ingredientes.

SERVINDO

Sirva quente

ACOMPANHAMENTOS

Ideal para acompanhar carnes bovinas, porco e outras carnes vermelhas.

TEMPO DE PREPARO

1 Hora

DICAS

Se quiser, pode variar o recheio substituindo o peito de peru por presunto, ou outro embutido e pode também acrescentar cenoura em cubos, milho, ervilha ou o que mais desejar para dar um toque especial e harmonizar melhor com o prato principal.


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