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Fatias de Moça - Coco com Leite Condensado

INGREDIENTES:

200g de Coco Ralado Hidratado
1 Xícara de Leite Integral
450g de Açúcar
8 Gemas
Coco ralado, leite de coco e leite condensado e açúcar para decorar

MODO DE PREPARO

Misture o coco hidratado, o açúcar e o leite. Leva essa mistura ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar, depois de frio, acrescente as gemas mexendo vigorosamente para incorporar. Em uma forma para bolo inglês untada e compapel manteiga, despeje a mistura e leve ao forno médio para assar.
Depois de assado, deixe esfriar e corte em fatias. Misture leite de coco e leite condensado em proporções iguais, molhe um pouco as fatias (o suficiente para grudar o coco ralado), grude o coco ralado e ponha para gelar até a hora de servir.

RENDIMENTO

10 a 12 fatias (1 bolo inglês)

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Prepare quanto desejar, cada receita rende 1 forma de bolo inglês de 25cm

SERVINDO

Sirva gelado

ACOMPANHAMENTOS

Pode ser servido como uma sobremesa ou um quitute do lanche da tarde

TEMPO DE PREPARO

1 Hora

DICAS

Este é um bolo leve, que absorve muito o leite, e bem doce, se quiser, ao invés deregar com leite de coco e leite condensado, regue somente com o leite de coco para deixa-lo menos doce. Doce típico da culinária do norte do Brasil da década de 50, dai ser característicamente bem doce.

Palavras Chave: Doce de Coco - Cocada Cremosa - Doce de Coco Cremoso - Sobremesas Finas -

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