Erika de Castro Pereira
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Enviada: 04/03/2019
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Cozinha Natural
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Erika de Castro Pereira
Bala de Gengibre Caramelo
INGREDIENTES:
1 Kg de Açúcar Refinado
1 Colher de Sopa de Manteiga
1 Copo de Suco de Limão Coado
200g de Gengibre Ralado Médio (ou processado)
Margarina para untar
MODO DE PREPARO
Em uma panela, adicione o açúcar e o suco de limão e o gengibre ralado (Se preferir,bata o gengibre e o suco de limão no processador ou liquidificador). Se quiser uma bala mais parecida com a industrial, coe esse suco delimão egengibre expremendo em um pano de algodão, se preferir mais rústica rale o gengibre ou coloque diretemente na panela. Deixe fervendo até obter o ponto de bala média. Despeje sobre uma pedra untada com margarina sem sal.
Assim que amornar, corte as balas e separe-as. Quando esfriar embrulhe-as.
RENDIMENTO
150 a 200 balas
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prepare quanto desejar, basta manter asproporções degengibre/suco/açucar
SERVINDO
Bala ótima para todos os momentos
ACOMPANHAMENTOS
Essa bala, tem propriedades anti-inflamatórias e é ideal para a garganta. Sempretenha a mão.
TEMPO DE PREPARO
40 Minutos
DICAS
Se quiser adicione outras especiarias, você pode adicionar raspas de casca de limão, raspas de casca de laranja, canela em pó, cravo em pó, noz moscada, entre outras. Basta adicionar juntocom o gengibre.
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