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Panqueca de Ricota Colorida

INGREDIENTES:

2 Massas de Panqueca Colorida preparadas com 2 cores diferentes
1 receita de Molho Bechamel

900g de Ricota Fresca
3 Colheres de Sopa de Salsinha Picada
300g de Creme de Leite
1/2 Xícara de Chá de Azeitonas Verdes Picadas
1/2 Xícara de Chá de Tomates Picados Sem Sementes
2 Colheres de Sopa de Catchup
Sal e Pimenta do Reino a Gosto

MODO DE PREPARO

Prepare as panquecas e o molho deacordo com suas respectivas receitas.

Em um bowl amasse a ricota desfazendo-a, junte o creme de leite e mexa até obter um creme, ajuste o sal e a pimenta. Divida o creme em 2 partes.
Na primeira parte, misture a Azeitona e a Salsinha. Na outra, junte o tomate e o catchup. 

Monte os crepes com os recheios, intercalando as cores.

RENDIMENTO

15 a 20 Panquecas Médias

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Prepare Quantas desejar, basta aumentar a quantidade derecheio, deacordo com a quantidade de massas.

SERVINDO

Sirva com uma quantidade de molho branco ou bechamel

ACOMPANHAMENTOS

Molho Branco ou bechamel. Grãos integrais e Legumes Cozidos no vapor.

TEMPO DE PREPARO

40 Minutos

DICAS

Sempre faça um contraste de cor, por exemplo, panquecas verdes, com recheio vermelho. Panquecas Vermelhas, recheio verde.

Se quiser, você pode usar algumas gotas decorante alimentício para fazer cores diferentes.

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