Erika de Castro Pereira
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Enviada: 28/08/2018
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Erika de Castro Pereira
Café Brûlot - La Diable (alcoólico)
INGREDIENTES:
8 Cravos da India
1 Pau de Canela
1 Colher de Sopa de Casca de Limão Cortada Fininha
1 Colher de Sopa de Casca de Laranja Cortada Fininha
1 Xícara de Chá de Brandy (aguardente de vinho)
750Ml de Café Coado
MODO DE PREPARO
Coloque as especiarias e ascascas em um recipiente metálico, aqueça o brandy em uma concha até ele pegar fogo, despeje sobre as cascas e especiarias e mexendo levemente aguarde até o fogo apagar. Despeje o café ainda quente sobre as especiarias, tampe e sirva.
RENDIMENTO
800ml de Café
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Aumente a quantidade de especiarias e cascas proporcionalmente, e adicione mais brandy se necessário.
SERVINDO
Sirva em taças para café pré-aquecidas (em vapor ou com água fervente)
ACOMPANHAMENTOS
Sirva açúcar a gosto, para adoçar a bebida.
TEMPO DE PREPARO
20 Minutos
DICAS
O LA DIABLE é um drink de baixo teor alcolico, sabor intenso que deve ser preparado na presença dos convidados. Se quiser, no lugar das colherinhas para mexer o açúcar coloque paus de canela.