Receitas da Erika de Castro - QUICHE INTEGRAL DE BR&OACUTE;COLIS, ALHO POR&OACUTE; E FRANGO

Quiche Integral de Brócolis, Alho Poró e Frango

Erika de Castro Pereira
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Enviada: 20/01/2024
Tempo Leitura: 1 minutos
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Erika de Castro Pereira

Quiche Integral de Brócolis, Alho Poró e Frango

INGREDIENTES:

Massa:

1 1/2 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de aveia em flocos finos

1/2 colher (chá) de sal

04 colheres (sopa) de azeite

04 colheres (sopa) de água

Recheio:

02 colheres (sopa) de azeite

1/2 cebola picada

01 xícara de alho-poró cortado em rodelas

01 dente de alho picado

02 xícaras de frango cozido e desfiado

02 xícaras de brócolis cozidos

1/2 xícara de cheiro verde picado

01 ovo batido

01 colher (chá) de sal

01 colher (chá) de cominho em pó

1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída

01 xícara de queijo parmesão ralado.

MODO DE PREPARO:

Massa Preaqueça o forno em 180ºC. Unte uma fôrma redonda de 21 cm com fundo removível. em um recipiente, misture a farinha, a aveia e o sal. Adicione o azeite e a água aos poucos e amasse até obter uma massa homogênea. Sove bem. Abra a massa e forre o fundo e a lateral da fôrma. Fure a massa com um garfo para não formar bolhas enquanto estiver no forno. Asse por 20 minutos.

Recheio Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho-poró e o alho. Junte o frango, os brócolis e o cheiro-verde e refogue bem. Deligue e adicione o ovo, o sal, o cominho e a pimenta.Espalhe o recheio frio sobre a massa. Polvilhe o parmesão e asse por 15 minutos até gratinar.