Purê de Abóbora Moranga

Purê de Abóbora Moranga

 

INGREDIENTES:

1 kg de abobora moranga descascada e cozida
Manteiga à gosto
Tempero completo a gosto
Alho picado

MODO DE PREPARO

Numa panela coloque a manteiga, o tempero completo e o alho e deixe dar uma dourada leve. Passe os pedaços de abóbora cozidos pelo espremedor de batatas e misture bem.

RENDIMENTO

6 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Pode fazer a quantidade que desejar, basta aumentar as quantidades dos ingredientes proporcionalmente

SERVINDO

Sirva como acompanhamento de carnes vermelhas

ACOMPANHAMENTOS

O purê de aboboras é levemente adocicado e cai muito bem com carnes vermelhas, com couve e com repolho.

TEMPO DE PREPARO

40 Minutos (30 para cozinhas a abobora)

DICAS

Experimente pegar folhas de couve manteiga, retirar o talo, dividindo-a em 2 pedaços. Passar as folhas na água fervendo para amolecer, e rechear com uma colher do purê. Depois acabar de cozinhar as folhas recheadas no molho de tomate. Fica parecendo charutinhos. Se quiser coloque um puco de castanha de caju triturada junto com o purê para dar uma textura e sabor diferentes.


 


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