Erika de Castro Pereira
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Enviada: 18/07/2017
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Erika de Castro Pereira
Lave a carne seca picada e coloque-a para dourar em óleo ou azeite quente. Acrescente a cebola e o alho e sal e deixe refogar na panela. Em seguida coloque o arroz, água quente aos poucos e tampe a panela, vá adicionando a água aos poucos, até que o arroz esteja macio. Abra e coloque a folha de louro e a pimenta e se desejar coloque ramos de cheiro verde. Para finalizar acrescente a abobora cozida no forno e picada em cubos e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
6 Porções
Pode fazer a quantidade que desejar, basta aumentar as quantidades proporcionalmente de cada ingrediente
Sirva quente, ideal para um jantar informal, ou para um almoço com a familia
Pode ser usado como um acompanhaento para legumes, ou para carnes assadas.
45 Minutos
Se quiser, acrescente alguns legumes como milho, ervilhas, para incrementar o prato. Outra dica é cortar a carne seca antes de dessalgar, dessa forma o tempo de re-hidratação vai ser menor. Na hora de escolher a carne, os cortes de dianteiro possuem mais gordura, porém tem um sabor mais forte e deixam um sabor mais intenso no arroz.
Palavras Chave: Arroz de Forno - Arroz a Mineira - Arroz Caipira - -