Arroz à Maria Izabel

Arroz à Maria Izabel

 

INGREDIENTES:

Azeite ou óleo
Alho cortado a gosto
2 cebolas cortadas em cubos
2 copos (tipo requeijão)  de arroz Cru
500 g de carne de sol dessalgada e cortada em cubinhos
500 g de abóbora cabochá cozida em cubos
Salsa e Coentro a gosto
Pimenta a gosto
Água quente (o quanto baste)

MODO DE PREPARO

Lave a carne seca picada e coloque-a para dourar em óleo ou azeite quente. Acrescente a cebola e o alho e sal e deixe refogar na panela. Em seguida coloque o arroz, água quente aos poucos e tampe a panela, vá adicionando a água aos poucos, até que o arroz esteja macio. Abra e coloque a folha de louro e a pimenta e se desejar coloque ramos de cheiro verde.  Para finalizar acrescente a abobora cozida no forno e picada em cubos e deixe cozinhar por uns 5 minutos.

RENDIMENTO

6 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Pode fazer a quantidade que desejar, basta aumentar as quantidades proporcionalmente de cada ingrediente

SERVINDO

Sirva quente, ideal para um jantar informal, ou para um almoço com a familia

ACOMPANHAMENTOS

Pode ser usado como um acompanhaento para legumes, ou para carnes assadas.

TEMPO DE PREPARO

45 Minutos

DICAS

Se quiser, acrescente alguns legumes como milho, ervilhas, para incrementar o prato. Outra dica é cortar a carne seca antes de dessalgar, dessa forma o tempo de re-hidratação vai ser menor. Na hora de escolher a carne, os cortes de dianteiro possuem mais gordura, porém tem um sabor mais forte e deixam um sabor mais intenso no arroz.


 


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