Erika de Castro Pereira
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Enviada: 04/10/2024
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Erika de Castro Pereira
Sopa Vermelha
INGREDIENTES:
03 Beterrabas
01 caixa de creme de leite (200 g )
01 xícara (chá) de leite
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
01 pacote de capelete de frango cozido al dente (400 g )
04 colheres (sopa) de requeijão cremos
MODO DE PREPARO:
coloque a beterraba em uma panela de pressão e cubra com água. Tampe e cozinhe por 20 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Escorra, retire a casca das beterrabas e corte em cubos. Bata no liquidificador com o creme de leite e o leite até homogenizar. Transfira para uma panela, tempere com sal, pimenta e cozinhe, em fogo médio, até ferver. Desligue, distribua em pratos e junte o capelete cozido. Sirvir em seguida com requeijão e polvilhado com salsa.
RENDIMENTO:
04 porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES:
Basta dobrar os ingredientes.
SERVINDO:
servir quente
ACOMPANHAMENTOS:
Molho de pimenta
TEMPO DE PREPARO:
1 hora
DICAS:
Retirando os capeletes pode servir com sopa fria.
Palavras Chave: Beterraba -
