CARREGANDO

01 xícara (chá) de feijão carioca

01 litro de água

02 colheres (sopa) de azeite

700 g de paleta em cubos

01 cenoura em tiras 

01 batata picada

01 abobrinha em rodelas

02 cubos de caldo de carne

01 xícara (chá) de repolho picado

01 xícara (chá) de macarrão ave maria

cheiro-verde picado para polvilhar

Deixe o feijão de molho em água por 12 horas. Escorra, coloque em uma panela de pressão com água, tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra. Reserve. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a carne até dourar. Junte a cenoura, a batata, a abobrinha e refogue por 5 minutos. Acrescente o feijão reservado com o caldo, o caldo de carne e mais água, se necessário. Cozinhe até amaciar Acrescente, o repolho, o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Polvilhe o cheiro verde.

04 porções

Basta dobrar os ingredientes

servir quente

queijo mussarela ralado 

1 hora ( +012 horas de molho)

Se preferir troque a paleta por músculo