Erika de Castro Pereira
Visualizada: 2382 vezes
Enviada: 17/01/2021
Tempo Leitura: 1 minutos
Categorias
Pastelões > Pratos Rápidos
VISITAR PAGINA DA CHEF
Erika de Castro Pereira
Pastelão de Calabresa Com Massa Profissional
INGREDIENTES:
MASSA:
1/2 kg de farinha de trigo
150g de banha
150g de margarina
1 ovo
150ml de Leite
RECHEIO:
300g de calabresa fatiada
1 cebola grande picada em tiras
3 Tomates médios sem pele e sem semente picados
200g de Mussarela Ralada
Azeite a gosto
Pimenta do Reino a Gosto
Molho de Pimenta a gosto
Oregano a gosto
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Para a massa, misture todos os ingredientes e amasse com as mãos até formar uma masa lisa e homogênea. Embrule-a em papel filme e leve a geladeira por 25 minutos. Abra a masa formando 2 circulos, coloque um dos circulos sobre uma assadeira untada com óleo, distribua sobre a massa a calabresa, a cebola, os tomates e tempera com azeite e com as pimentas, cubra com a mussarela e polvilhe orégano. Cubra com o outro circulo e aperte bem as bordas para fechar, leve para assar em forno médio até dourar, por cerca de 45 minutos.
RENDIMENTO
8 Porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prefra fazer a massa dobrando as quantidades dos ingredientes, e rechear individualmente.
SERVINDO
Sirva quente
ACOMPANHAMENTOS
Molhos em geral
TEMPO DE PREPARO
1 hora e 30 minutos
DICAS
Você pode usar essa massa com diversos tipos de salgados assados, é uma massa fácil e rápida, extremamente versátil