Erika de Castro Pereira
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Enviada: 28/08/2019
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Mousses > Sobremesas
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Erika de Castro Pereira
Triplo Brigadeiro de Colher (mousse falso)
INGREDIENTES:
3 Latas de Leite Condensado (395g cada lata)
2 Colheres de Sopa de Manteiga
2 Latas de Creme de Leite (395g) Com Soro
1 Colher de Chá de Essência ou Extrato de Baunilha
2 Xícaras de Chocolate Amargo Picado (2 tabletes de 150g)
1 Gelatina de Maracuja (pó)
1/3 de Xícara de Chá de Água Quente
6 Biscoitos Cookie Quebrados
MODO DE PREPARO
Misture o Leite condensado e a manteiga e leve ao fogo até começar a soltar da panela (ponto de brigadeiro mole), Retire do fogo e misture o creme de leite mexendo até incorporar totalmente. Divida este creme em 3 partes e reserve.
Em uma das partes adicione a baunilha e mexa até incorporar totalmente.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture a segunda parte do creme até incorporar totalmente.
Na água, dissolva todo o pó para gelatina e incorpore a terceira parte do creme.
Depois dos 3 cremes preparados, em um refratário, faça camadas com os 3 cremes intercalando-os na ordem: creme1, creme 2, creme 3, creme 1, creme 2, creme 3. Com auxilio de um palito de churrasco mexa os cremes para formar um efeito marmorizado. Leve a geladeira por 2 horas até ficar firme. Na hora de servir polvilhe com o cookie fresco.
RENDIMENTO
8 Porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prepare quanto desejar, basta aumentar proporcionalmente os ingredientes.
SERVINDO
Sirva gelado
ACOMPANHAMENTOS
Cookies e Creme Chantili
TEMPO DE PREPARO
1 Horas + 2 Horas de Geladeira
DICAS
Você pode substituir o sabor da gelatina por morango ou limão, que fica sensacional também. Uma outra dica é fazer já em porções individuais nas taças, gela mais rápido (cerca de 30 min).
