Erika de Castro Pereira
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Enviada: 16/09/2024
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Erika de Castro Pereira
Creme de batata com calabresa
INGREDIENTES:
04 batatas picadas
01 cebola picada
01 dente de alho amassado
01 folha de louro
02 cubos de caldo de galinha
1,5 litros de água
02 gomos de linguiça calabresa em rodelas
sal e cheiro verde a gosto
01 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a batata, a cebola, o alho, o louro, o caldo de galinha e a água até a batata desmanchar. Deixe amornar, retire o louro e bata tudo no liquidificar. Reserve. Em uma panela, em fogo médio, frite a calabresa na própria gordura até dourar. Despeje a batata batida, sal, cheiro verde e cozinhe por 3 minutos, após levantar fervura. Desligue o fogo, polvilhe o queijo mussarela. Sirva
RENDIMENTO:
04 porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES:
Basta dobrar os ingredientes .
SERVINDO:
Servir quente
Molho de pimenta (opcional)
ACOMPANHAMENTOS:
torradas
TEMPO DE PREPARO:
1 hora
DICAS:
Se preferir substitua por frango em cubos cozido.
Palavras Chave: Calabresa -