CARREGANDO

1/2 xícara de chá de azeitonas azapa picadas sem caroço e escorridas

Suco de 1 limão

1/2 xícara de chá de tahine

3 dentes de descascados

2 colheres de sopa de cheiro verde picado

Pimenta do reino a gosto

Cominho a gosto

Sal a gosto

Junte as azapa, o suco de limão, o alho amassado, a pimenta do reino, o cominho e o sal no liquidificador ou processador e bata até obter um creme homogêneo. Retire e misture o cheiro-verde picado, cubra e leve a geladeira por pelo menos 40 minutos antes de servir.

400ml de patê pronto

Prepare quanto desejar, basta aumentar as quantidades dos ingredientes proporcionalmente

Sirva em pedaços de pão chapati torrados, ou sobre outro tipo de torrada ou pão fresco.

Pão chapati picado, e torrado.

15 minutos + 40 minutos de geladeira

O Tahine é um creme feito com as sementes de gergelim, muito rico em cálcio, por isso é muito recomendado principalmente para por celíacos e portadores de osteoporose ou falta de cálcio.