Erika de Castro Pereira
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Enviada: 18/07/2024
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Erika de Castro Pereira
sopa de batata doce com gengibre
INGREDIENTES:
800 g de batata doce em cubos
04 xícaras (chá) de água
02 colheres (sopa) de óleo de coco
01 cebola picada 02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de gengibre ralado
sal a gosto
cheiro verde picado para polvilhar
gengibre ralado para decorar
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque a batata, cubra com a água e cozinhe em fogo médio até amaciar. Desligue, deixe amornar e bata no liquidificar até ficar cremoso. Reserve. Aqueça outro panela com o óleo de coco, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e o gengibre até dourar. Adicione a batata batida, sal e cozinhe até ferver. Desligue e sirva polvilhado com cheiro verde e decore com gengibre.
RENDIMENTO:
04 porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES:
Basta dobrar os ingredientes
SERVINDO:
Servir quente
ACOMPANHAMENTOS:
torradas
TEMPO DE PREPARO:
45 minutos
DICAS
Palavras Chave: batata doce -