Receitas da Erika de Castro - BOLO DE CARNE ESTILO WELLINGTON

Erika de Castro Pereira
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Enviada: 24/11/2016
Tempo Leitura: 1 minutos
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Erika de Castro Pereira

Bolo de Carne Estilo Wellington

INGREDIENTES:

200g de Massa Folhada

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picado

1 cebola média corta em lâminas

1 cenoura cortada em cubos

10 vagens cortadas

100 g de ervilhas

100 g de champignon paris em lâminas

10 folhas de hortelã

500g de carne bovina moída

2 colheres de sopa de manteiga

2 ovos

Sal a gosto

Pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione a cenoura e as vagens. Depois de 5 a 6 minutos coloque as ervilhas, o champignon e a hortelã. Deixe a cenoura ficar quase ao dente. Pré-aqueça o forno em 180º, Misture a Carne, com os legumes salteados. Adicione o ovo e a manteiga. Tempere com Sal e Pimenta do Reino. Modele o bolo de carne.

Abra a massa folhada e ajeite o recheio e feche. Pincele um ovo batido e asse por 40 minutos. Deixe esfriar e depois corte.

RENDIMENTO

6 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Pode fazer 2 ou mais bolos de carne, depende muito do tamanho de sua massa folhada.

SERVINDO

Sirva morno, ideal para um jantar informal ou almoço

ACOMPANHAMENTOS

Sirva acompanhado de ervilhas tortas, arroz e molho de cebola

TEMPO DE PREPARO

1 Hora

DICAS

Minha dica para essa receita é usar o PATINHO como carne moída pois é uma carne com pouca gordura e sabor. Peça para o seu açogueiro moer a carne duas veses, neste caso quanto menor estiver moído mais compacto fica e mais o tempero pode ser misturado.

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