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Patacones Ao Molho de Abacate

 

Erika de Castro Pereira

Erika de Castro Pereira
Visualizada: 2550 vezes
Enviada: 17/09/2016
Tempo Leitura: 1 minutos
Categorias
Mexicanos > Pratos Típicos

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Erika de Castro Pereira

Patacones Ao Molho de Abacate

INGREDIENTES:

Ingredientes dos Patacones
2 bananas da terra verdes
óleo para fritar
alho em pasta 
sal
 
Ingredientes do Molho de Abacate
1 abacate
1 cebola em cubinhos
2 tomates cortados em cubos
2 colheres de sobremesa com sal
salsinha à gosto
1/2 limão
3 colheres de sobremesa de maionese
sal a gosto
 

MODO DE PREPARO

Coloque o óleo para esquentar.
Retire a casca das bananas da terra e as pique em rodelas. Adicione as rodelas das bananas na panela com o óleo quente.
Deixe as bananas fritarem até o momento que elas estejam douradas. Retire as bananas e coloque para absorver o óleo em papel toalha
Use um martelo ou uma garrafa de fundo plano para amassar as rodelas de banana da terra. Pincele as rodelas com alho em pasta. Coloque novamente para fritar.
Enquanto fritam as bananas, adicione no liquidificador o abacate em pedaços, a maionese, o limão, e o sal. Bata. Em seguida adicione metade do tomate e bata novamente. Coloque em um recipiente e misture a cebola, a outra metade do tomate e a salsinha.
Veja se as bananas estão douradinhas. As retire da panela e seque com papel toalha.

RENDIMENTO

10 porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Pode fazer a quantidade desejada, basta ajustar as quantidades dos ingredientes proporcionalmente

SERVINDO

Sirva as patacones quentes, e o molho frio. Ideal como uma entrada, ou como um tira-gosto acompanhando um drink ou uma cerveja.

ACOMPANHAMENTOS

É uma entrada, que pode ser servida em festas, ou junto com outras entradas.

TEMPO DE PREPARO

25 minutos

DICAS

se quiser preparar o molho para servir com torradinhas, ou outros tipos de canapés.

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Palavras Chave: Patacones ao abacate - patacones - comida mexicana -

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