Receitas da Erika de Castro - RABANADAS DE ANO NOVO

Erika de Castro Pereira
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Enviada: 29/12/2014
Tempo Leitura: 1 minutos
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Doces Portugueses > Sobremesas

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Erika de Castro Pereira

Rabanadas De Ano Novo - Tradicional

1 baguete de pão francês (preferivelmente dormido)

2 xícaras de leite ou o suficiente para molhar as fatias de pães

1 lata de leite condensado

3 ovos batidos

1 pitada de canela

Óleo de girassol para fritar
Açúcar Misturado com Canela para empalpar

Corte a baguete em fatias médias (2 cm de espessura)

Em um refratário, misture o leite com o leite condensado e mergulhe as fatias de pão, até que elas estejam bem molhadinhas.

Em outro refratário, bata os ovos e coloque 1 pitada de canela.

Passe as fatias molhadas de leite nos ovos batidos, e coloque-as na frigideira com o óleo bem quente.

Escorra as rabanadas em papel toalha e em seguida mergulhe - as em um refratário com canela e açúcar misturdos, empalpando-as.

16 Porções

Faça quantos pães desejar, e aumente somente as quantidades de leite, lembrando que 1 parte de leite condensado para 3 partes de leite integral.

Sirva quente ou coloque na geladeira servindo gelada, fica a critério.

Pode ser acompanhada de calda de vinho do porto, fica uma delícia.

40 Minutos.

O óleo de girassol é excelente pois não deixa um gosto forte na rabanada, mas pode ser usado outro de sua preferência.

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