Erika de Castro Pereira
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Enviada: 11/07/2024
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Erika de Castro Pereira
caldinho de milho
INGREDIENTES:
01 colher (sopa) de óleo
01 cebola em cubos
01 dente de alho picados
01 gomo de linguiça calabresa sem pele em cubos
05 espiga de milho verde ralados
01 xícara (chá) de leite
sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto
05 xícara (chá) de água fervente
01 xícara de cambuquira (broto de abóbora) picada
MODO DE PREPARO:
Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. No liquidificador, bata 1/3 de milho com o leite, passe por uma peneira e despeje na panela. Acrescente o milho restante, sal, pimenta, a água e cozinhe, em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até o milho amaciar. Junte a cambuquira e cozinhe por 2 minutos. Desligue, polvilhe com cheiro verde e sirva.
RENDIMENTO:
06 Porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES:
Basta dobrar os ingredientes.
SERVINDO:
servindo quente
ACOMPANHAMENTOS:
torradas
TEMPO DE PREPARO:
45 minutos
DICAS:
Se preferir troque o broto de abóbora por couve manteiga
Palavras Chave: milho -