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canja de frango com legumes

 

Erika de Castro Pereira

Erika de Castro Pereira
Visualizada: 41 vezes
Enviada: 30/05/2024
Tempo Leitura: 1 minutos
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Sopas e Caldos
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Erika de Castro Pereira

canja de frango com legumes

INGREDIENTES:

01 peito de frango sem pele
02 cubos de caldo de galinha
2,5 litros de água
04 colheres ( sopa) de azeite
01 cebola picada
02 dentes de alho picados
02 tomates picados
200 g de vagem picada
1/2 maço de brócolis em buquês
01 batata em cubo
01 cenoura em cubo
01 abobrinha italiana em cubo
01 xícara de arroz cru
sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
azeite para regar

MODO DE PREPARO:

em uma panela de pressão coloque o frango, o caldo e cubra com a água. Tampe e cozinhe, em fogo baixo por 20 minuto, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Deixe esfriar, retire o frango desfie e reserve com a água do cozimento. Aqueça o azeite em uma panela grande, em fogo médio, e refogue a cebola, o alho por 3 minutos. Adicione o tomate e refogue por mais 3 minutos. Despeje a água do cozimento reservada, deixe levantar fervura e cozinhe a vagem, a batata, a cenoura, o brócolis, e a abobrinha poe 3 minutos. Acrescente o arroz e cozinhe até amaciar. Junte o frango desfiado, tempere com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e cozinhe por 5 minutos. Regue com o azeite.

RENDIMENTO:

06 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES:

Basta dobrar os ingredientes

SERVINDO:

Quente com torradas

ACOMPANHAMENTOS:

Molho de pimenta,

TEMPO DE PREPARO:

1h15.

DICAS:

queijo mussarela ralado

 

Palavras Chave: legumes -



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