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01 abóbora moranga inteira

Sal, azeite,pimenta-do-reino a gosto

1,3 kg de abóbora moranga em cubos 

04 xícara (chá) de água 

01 cubo de caldo de legumes 

01 caixinha de creme de leite (200 g )

01 colher (sopa ) de maisena

04 colheres (sopa) de óleo

01 cebola picada

02 dentes de alho picados

500 g de carne moída

02 tomates picados 

02 colheres (sopa) de extrato de tomate

cebolinha picada para polvilhar

Corte uma tampa da abóbora e retire as sementes com uma colher. Passe sal e azeite dentro da abóbora e embrulhe em papel alumínio. Leve ao forno médio preaquecido,por 30 minutos ou até ficar al dente. Retire e reserve. Em uma panela grande, cozinhe a abóbora em cubos, a água e o caldo em fogo médio, até amaciar. Desligue, deixe amornar e transfira para o liquidificador com a água do cozimento. junte o creme de leite, a maisena, e bata até homogenizar. Reserve. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e frite a cebola e o alho até dourar. Junte a carne moída e refogue até secar toda a água. Acrescente o tomate, o extrato e refogue por 3 minutos. Despeje o creme de abóbora, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos, após levantar fervura. Despeje na abóbora reservada e polvilhe com cebolinha.

08 Porções

Basta dobrar os ingredientes 

Servir quente polvilhe queijo mussarela ralado (opcional)

pãozinho francês

1 h 30

Se preferir substitua por carne seca (retire o sal ), cozida e desfiada