CARREGANDO

02 colheres (sopa ) de óleo 

350 g de músculo ou paleta em cubos

1 e 1/2 litros de água

01 folha de louro

01 cubo de caldo de carne

03 xícaras (chá)  de mandioquinha em cubos

01 xícara (chá) de leite

sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Aqueça o óleo em uma panela de pressão, em fogo médio, e frite a carne por 5 minutos ou até dourar. Adicione a água, o louro, o caldo de carne e tampe. Cozinhe por 20 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Retire a carne da panela com uma escumadeira e reserve , descarte o louro. Leve a panela com o caldo aberta para o fogo médio e adicione as mandioquinhas e o leite. Cozinhe por 12 minutos ou até amaciar. Deixe amornar e bata no liquidificador até obter um creme. Volte ao fogo médio tempere com sal,pimenta. Junte a carne e cozinhe por mais 5 minutos. polvilhe com salsa.

06 Porções

Basta dobrar os ingredientes

Servi quente com queijo ralado

torradas

1 hora