CARREGANDO

04 colheres (sopa) de azeite

02 dentes de alho amassados

01 cebola picada

500 g de acém em cubos

01 tomate picado

02 cubos de caldo de costela

01 talo de salsão picado

03 litros de água 

250 g de macarrão conchinha ou parafuso integral

sal e queijo parmesão ralado a gosto

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho e a cebola por 5 minutos ou até  dourar levemente. Misture a carne, o tomate, o salsão, o caldo de costela, a água, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Volte ao fogo médio, acrescente o macarrão e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos. acerte o sal, polvilhe com parmesão e sirva.

08 Porções

Basta dobrar os ingredientes

Servir quente

Pão Francês

1 hora

pode-se acrescentar batatas em cubos no cozimento.