Erika de Castro Pereira
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Enviada: 16/01/2026
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Erika de Castro Pereira
Pudim de milho
INGREDIENTES:
01 lata de milho verde escorrido
01 lata de leite condensado
01 medida da lata de leite integral
03 ovos
01 colher de amido de milho
01 xícara de chá açúcar ( para a calda)
MODO DE PREPARO:
Prepare o caramelo
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até ficar dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolverbem. Caramelize uma forma de pudim ( 20 cm de diâmetro) reserve.
Preparo do pudim:
no liquidificador coloque o milho, o leite condensado, o leite, os ovos, e o amido de milho. Bata por cerca de 2 minutos até formar um creme homogêneo.
Coloque a mistura na forma caramelizada.
Asse em banho maria, cubra a forma com papel aluminio. Leve ao forno em 180 graus.
RENDIMENTO:
10 porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES:
Basta dobrar os ingredientes
SERVINDO:
gelado
ACOMPANHAMENTOS:
Calda de caramelo
TEMPO DE PREPARO:
1 hora e 20 minutos de forno + 2 horas de geladeira
DICAS:
Para um toque especial adicione uma pitada de canela ou coco ralado na mistura.
Palavras Chave: milho -
