Erika de Castro Pereira
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Enviada: 19/11/2024
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Erika de Castro Pereira
Sopa de Ab´bora com carne seca
INGREDIENTES:
04 colheres (sopa) de azeite
02 dentes de alho amassados
01 cebola picada
01 cebola picada
01 kg de abóbora em cubos
02 cubos de caldo de costela
500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
03 litros de água quente
Sal, pimenta do reino e cheiro verde pocados a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e frite o alho, a cebola por 5 minutos ou até dourar levemente. Acrescente a abóbora, o caldo de costela,a carne seca e refogue, mexendo por 5 minutos. Junte a água, abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada, mexendo de vez em quando por 30 minutos ou até a abóbora amaciar. Desligue, tempere com sal, pimenta e sirva polvilhada com cheiro verde.
RENDIMENTO:
08 porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES:
Basta dobrar os ingredientes
SERVINDO;
servir quente
ACOMPANHAMENTOS:
Torradas
TEMPO DE PREPARO:
1 hora
DICAS:
Se preferir substitua a carne seca por músculo
Palavras Chave: Carne seca -