Erika de Castro Pereira
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Enviada: 11/10/2024
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Erika de Castro Pereira
Caldinho de abóbora com queijo
INGREDIENTES:
1 kg de abóbora moranga em pedaços
04 xícaras (chá) de água
01 caixa de creme de leite ( 200 g)
03 colheres (sopa) de azeite
01 cebola picada
02 dentes de alho picados
Sal, noz-moscada ralada e cebolinha picada a gosto
300 g de mussarela em cubos
MODO DE PREPARO:,
Em uma panela, cozinhe a abóbora com a água, em fogo médio, até amaciar. Deixe amornar, despeje metade no liquidificador e bata com creme de leite até homogenizar. Reserve. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Junte a abóbora restante em pedaços, sal, noz-moscada e cozinhe até ferver. Divida metade da mussarela entre cumbucas individuais e despeje o caldo entre elas. Polvilhe com mussarela restante e cebolinha.
RENDIMENTO:
08 Porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES:
Basta dobrar os ingredientes
SERVINDO:
servir quente
ACOMPANHAMENTOS:
Pão francês fatiado
TEMPO DE PREPARO:
40 minutos
DICAS:
Se preferir acrescente bacon fritos em cubos
Palavras Chave: abóbora -
