Tempo Estimado de Leitura: 2 Minutos.

 

INGREDIENTES:

700g De Picanha Suína Em Bifes Médios
2 Colheres De Sopa De Salsinha Fresca Picada
1 Colher De Sopa De Tomilho Picado
1 Colher De Café De Tempero Baiano
2 Colheres De Sopa De Vinagre
sal E Pimenta Do Reino A Gosto

2 Pimentas Dedo De Moça Cortadas Em Rodelas (Se Quiser Mais Fraca, Retire As Sementes)
1/2 Xícara De Chá De água
1/2 Xícara De Chá De Açúcar Demerara (Ou Cristal)
1 Colher De Sobremesa De Gengibre Picado Muído
1 Colher De Café Rasa De Canela Em Pó
1 Colher De Sopa De Suco De Limão Natural (Expremido Na Hora)

MODO DE PREPARO

Primeiro Pique A Pimenta Em Pedaços Bem Miúdos, Juntamente Com O Gengibre. Em Uma Panela De Fundo Grosso, Coloque A Pimenta, O Gengibre, A água, O Açúcar A Canela E O Suco De Limão E Leve Ao Fogo Mexendo Sempre Até Formar Uma Calda Em Ponto De Geléia (Vá Tirando Do Fogo E Colocando Num Pires Para Verificar A Textura Fria).
Prepare Uma Marinada Com Os Temperos Da Picanha E Coloque Os Bifes De Picanha  Deixe Na Geladeira Por 2 Horas. Retire A Marinada Da Geladeira E Leve Os Bifes Para A Frigideira Para Dourar. Quando Dourar, Embrulhe Cada Bife Em 2 Voltas De Papel Aluminio E Coloque Um Pouco Do Molho E Uma Colher De Sopa De água Em Cada Papelote, Feche Bem E Leve Ao Forno Médio-baixo Por 20 Minutos Para Cozinhar. Remova Do Papel Aluminio E Despeje Em Um Prato, Coloque Uma Quantidade Da Geleia Por Cima E Sirva.

RENDIMENTO

4 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Prepare Quanto Desejar, Basta Aumentar Proporcionalmente.

SERVINDO

Sirva Quente, Ideal Para Jantar

ACOMPANHAMENTOS

Arroz Branco E Purê De Batatas

TEMPO DE PREPARO

1 Hora + 2 Horas De Geladeira (Marinada)

DICAS

Você Pode Usar A Geléia Pronta De Pimenta Ou De Gengibre Ou Outra Geléia Cítrica De Sua Preferência 

Outros Detalhes

Enviada Por: Erika de Castro
ID - 947 - Picanha Suína Com Geléia De Pimenta E Canela
Cadastrada Em: 2021-06-01 00:00:00
Ultima Alteração: 2021-06-01 00:00:00
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Tempo Estimado de Leitura: 2 Minutos.

 

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