Erika de Castro Pereira
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Enviada: 01/06/2021
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Peixes e Frutos do Mar > Pratos Principais
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Erika de Castro Pereira
2 colheres de sopa de hortelã fresca picada (somente as folhas)
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
1/2 colher de sopa de azeite extravirgem
1/2 colher de sopa de mel
2 filés de salmão limpos de 150g cada (sem pele)
Misture os ingredientes até formar um molho, coloque os filés de salmão dentro desse molho e espalhe o tempero sobre o peixe. Cubra com filme plástico e leve a geladeira para marinar por no mínimo 30 minutos, o ideal é 1 hora. Aqueça uma frigideira anti-aderente quando estiver bem quente, sele os filés colocando-os na frigideira e deixando parado por 2 minutos, vire do outro lado e frite por mais 2 minutos, colocando o resto do molho sobre o lado já selado. Retire-os da frigideira e sirva.
2 Porções
Prepare quanto desejar, basta aumentar proporcionalmente a quantidade de molho e de filés
Sirva quente
Purê de batatas ou de Mandioquinha preparado com ervas finas e hortelã fresca
20 Minutos + 1 Hora de marinado
Você pode usar a Tilápia ou outro peixe de couro para esse prato, fica sensácional