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Taças Mescladas de Ameixa com Creme

INGREDIENTES:

Creme:
395g de Leite Condensado
2 Colheres de Sopa de Manteiga
100g de Coco Ralado Seco
200g de Creme de Leite (pode ser o de caixinha)
Gotas de Corante Alimentício Amarelo

Recheio:
1/2 Xícara de chá de Açúcar Cristal
1 xícara de chá de água
200g de Ameixas Secas sem Caroço

Decoração
Lâminas de coco seco
Creme Chantili
Ramos de Hortelã

MODO DE PREPARO

Prepare o creme, misturando o leite condensado, a manteiga e o coco ralado e levando ao fogo médio mexendo sempre até engrossar (antes do ponto de brigadeiro), retire do fogo e misture o creme de leite e o corante alimentício. Reserve para esfriar.
Para o recheio, misture o açúcar cristal, a água e as frutas e leve ao fogo, deixe cozinhando até as ameixas dissolverem. Para finalizar, coloque metade do creme em uma tigela de vidro, depois junte o resto do recheio e do greme misturando grosseiramente, despeje sobre o recheio, leve a geladeira. Na hora de servir cubra com creme chantili e decore com raspas de coco e ramos de hortelã.

RENDIMENTO

6 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Prepare quanto desejar, você pode também preparar porções individuais.

SERVINDO

Sirva gelado

ACOMPANHAMENTOS

Creme chantili

TEMPO DE PREPARO

40 Minutos + 2 Horas de Geladeira

DICAS

Você pode substituir as amaixas por uvas passas, figos secos, goiabada, doce de abobora entre outros.

Palavras Chave: -

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