Erika de Castro Pereira
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Enviada: 18/12/2019
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Erika de Castro Pereira
6 Maçãs Grandes tipo Fuji
60g de Manteiga sem sal, em temperatura ambiente
90g de Açúcar Mascavo
6 Colheres de Sopa de Groselha (xarope)
60g de Amendoas laminadas
Água para o cozimento
Se necessário corte levemente a base da maçã para deixar ela em pé. Corte uma tampa e retire a polpa do miolo da maçã, deixando uma camada proxima da casca mais grossa, para ela não se desfazer.
Misture a manteiga e o açúcar, e metade das amendoas e coloque dentro das maçãs. Disponha elas em uma forma untada com manteiga cobrindo com as tampas das maçãs, coloque a água na assadeira deixando cerca de meio centimetro de água. Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos até ficarem macias.
Retire do forno, regue cada maçã com uma colher de groselha e salpique sobre elas o resto das amêndoas. Sirva a seguir.
6 Porções
Prepare quanto desejar, basta aumentar proporcionalmente as quantidades dos ingredientes.
Sirva quente
Pode ser acompanhada de calda de sorvete, sorvete de creme ou de frutas
1 Hora
Essa receita fica melhor com maças do tipo Fugi ou outras espécies mais duras, inclusive com a maçã verde. Se quiser, pode substituir as amêndoas por outracastanha que combine com o frutado, ou deixar sem as castanhas.