Erika de Castro Pereira
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Enviada: 27/12/2018
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Cookies e Biscoitos
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Erika de Castro Pereira
100g de Manteiga sem Sal em Temperatura Ambiente
160g de Açúcar
2 Gemas
1 Colher de Sopa de Essência de Baunilha (neste caso não pode ser extrato, pois vai soltar óleo)
120g de Leite em Pó
100g de Farinha de Trigo
1 Colher de Fermento em Pó Quimico
Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme, acrescente a baunilha e deixe incorporar. Depois acrescente a farinha já misturada ao leite em pó e fermento e bata na velocidade baixa de preferência com o batedor de massa até ficar homogêneo. Embrulhe em papel filme a leve a geladeira por 30 minutos. Mantendo a massa entre o filme plástico abra com aajuda do rolo até ficar com cerca de 0,5 centímetros, corte com o formato desejado, coloque sobre uma assadeira com papel manteiga e leve para assar por 10 minutos em forno a 180ºC, não deixe chegar a dourar, e retire o papel assim que tirar do forno, colocando os biscoitos em uma mesa ou pedra para parar o cozimento.
30 a 40 biscoitos
Prepare quanto desejar, basta manter a proporção dos ingredientes.
Sirva frio
Chocolate ou Creme de Avelã
1 Hora
Prepare uma ganache de chocolate cremosa com 200g de chocolate derretido e 200g de creme de leite misturando bem, com auxilio do saco de confeitar recheie uma bolacha, cobrindo com outra para fazer uma bolacha recheada ou famoso casadinho.