Erika de Castro Pereira
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Enviada: 05/09/2018
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Receitas de Liquidificador > Pratos Rápidos
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Erika de Castro Pereira
Massa de Panqueca Sabor Queijo
INGREDIENTES:
250ml de Leite Integral
3 Ovos Inteiros
1 Colher de Sopa deOleo de Girassol ou Milho
1 Colher de Café Rasa de Sal
3 Colheres de sopa de Queijo Parmesão Ralado
2 e 1/2 Xícaras de Farinha de Trigo
MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque todos os ingredientes e comece a bater, vá acrescentando a farinha aos poucos e liquififique por 1 minuto após adicionar a farinha. Desligue e deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
Em uma frigideira, untada ou anti-aderente frite a massa em folhas finas
RENDIMENTO
8 Panquecas médias ou 12 Crepes
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Pode bater quantas massas desejar, e colocar todas em uma tigela misturando-as para depois deixar descansar. Basta dobrar todos os ingredientes, ajustando o sal.
SERVINDO
Depois da massa frita, recheie e sirva deacordo com a receita do recheio.
ACOMPANHAMENTOS
É uma massa versátil, que pode ser depois de frita levada ao forno, ou recheada.
TEMPO DE PREPARO
40 Minutos
DICAS
Para fazer um crepe fino, unte a panela com auxilio de um pincel culinário usando manteiga, deixe aquecer, tire do fogo e despeje uma concha de massa no centro da frigideira, depois vá fazendo movimentos circulares com a frigideira espalhando a massa por toda a superfície, devolvendo o exesso. Leve ao fogo novamente e deixe fritando até desgrudar do fundo. Vire a massa e frite do outro lado por 15 segundos. Utilize o fogo alto.