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Charlotte de Café com Bolo de Rolo

INGREDIENTES:

1 Xícara de Chá de Manteiga Sem Sal
1 Xícara de Chá de Açúcar Mascavo
4 Gemas
1 Colher de Chá de Amido de Milho (maisena)
2 Xícaras de Chá de Café Coado bem Forte
3 1/2 Folhas deGelatina Sem Sabor Incolor
2 Xícaras de Creme de Leite Fresco
3 Colheres de Açúcar de Confeiteiro
Fatias de Bolo de Rolo

MODO DE PREPARO

Bata o creme de leite e o açúcar de confeiteiro até o ponto de chantili e Reserve.

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo até ficar homogêneo, depois junte as gemas uma a uma sempre batendo até obter uma massa lisa. Em outro recipiente, adicione o amido de milho, o café quente e a gelatina já dissolvida (de acordo com a embalagem). Junte as duas massas na mão, e deixe engrossar em banho maria.
Para montar o doce, primeiro escolha uma tigela grande que caiba todo o creme e forre com as fatias de bolo de rolo, dispondo-as uma ao lado da outra. Depois, despeje o creme já frio sobre as fatias e leve a geladeira por 12 horas. Antes de desenformar, corte as sobras do bolo, desenforme e decore com o chantili.

RENDIMENTO

12 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Este doce, é feito individualmente para ser usado como decoração.

SERVINDO

Sirva frio, acompanhado de creme chantili

ACOMPANHAMENTOS

Creme chantili

TEMPO DE PREPARO

1 Hora

DICAS

Se preferir, use bolachas champagne, bolo de palito, ou pedaços de bolo xadres.

Palavras Chave: -

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