Erika de Castro Pereira
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Enviada: 19/12/2019
Tempo Leitura: 1 minutos
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Cozinha Natural
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Erika de Castro Pereira
Bolo de Banana e Cacau - Vegano
INGREDIENTES:
150g de Bananas Maduras Descascadas
80g de Cacau em Pó (ou 100g de Alfarroba)
200g de Mel de Abelhas ou Melado de Cana
60g de Linhaça Hidratada
100g de Uvas passas escuras
60ml de Óleo de Coco
70g de Extrato de Amêndoas
70g de Farinha de Coco
200ml de Leite de Amêndoa
50g de Farinha de Trigo Sarraceno
50g de Farinha de Aveia
10g de Bicarbonato de Sódio
MODO DE PREPARO
Amasse as bananas com o garfo, e acrescente o cacau até formar uma massa homogênea. Acrescente o mel o extrato de amêndoas e metade do óleo de coco, mexendo até ficar homogêneo. Junte as passas, a farinha de coco, o leite de amêndoas e misture até virar uma massa firme e cremosa.
Acrescente a farinha de trigo-sarraceno, a farinha de aveia e o bicabornato e misture delicadamente. Com o restante do óleo de coco, unte uma forma retangular média, despeje a massa e leve ao forno em temperatura média por cerca de 25 minutos até assar.
RENDIMENTO
1 Bolo de 20x30 retangular
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prepare até 3 massas juntas
SERVINDO
Sirva Em Temperatura Ambiente, ideal para um lanche
ACOMPANHAMENTOS
Creme e calda de chocolate
TEMPO DE PREPARO
1 Hora
DICAS
Você pode substituir o cacau em pó, pela alfarroba.