Bacalhau Fresco

Bacalhau Fresco

 

INGREDIENTES:

1 kg de Bacalhau fresco em postas
Limão (a gosto)
Azeite (a gosto)
Alho (a gosto)
Tempero Completo (a gosto)
Rodelas de Cebola e Tomate (a gosto)
Folhas de papel Alumínio

MODO DE PREPARO

Abra a folha de alumínio em quadrados grandes. Faça caminhas. Coloque no fundo azeite, rodelas de cebolas mais grossas, tomates também.  Coloque o bacalhau em pedaços maiores com cuidado para não quebrar.  Prepare um molho de azeite, caldo de limão e tempero completo. Regue por cima deste bacalhau. Feche o quadrado de alumínio e coloque no forno pré aquecido por 180 graus por 40 minutos. Este tempo é necessário para que a batata e o tomate fiquem bem macios. Pode retirar do forno e servir na própria caminha de alumínio ou se desejar pode retirar com muito cuidado e servir.

RENDIMENTO

5 porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Pode preparar quantas porções desejar, basta aumentar as quantidades de cada ingrediente.

SERVINDO

Sirva quente, ideal para um jantar requintado ou ser servido a noite.

ACOMPANHAMENTOS

Pode acompanhar arroz, batatas sautée, ou legumes em geral.

TEMPO DE PREPARO

1 Hora

DICAS

Se preferir, pode fazer com outros peixes, como o atum, ou peixes de couro, que fica sempre delicioso.


 


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