Creme de espinafre com banana da terra
INGREDIENTES:
1 litro de leite
1 maço de espinafre
1 colher (sopa) de amido de milho
1 cebola média
1 colher (sopa) de manteiga
4 dentes de alho amassados
Sal ( a gosto )
1 dúzia de bananas da terra
Queijo Minas curado ou parmesão ( a gosto )
MODO DE PREPARO
Lave o espinafre e passe-o em água quente. Bata no liquidificador o leite, o espinafre já murcho, a cebola e o amido de milho. Passe pela peneira fina. Reserve. Refogue a manteiga, o alho e o sal, jogue o caldo verde e mexa sempre até obter um creme consistente.
Coloque em uma vasilha refratária: uma camada de banana frita, uma camada do creme, uma camada de queijo ralado. Repita esta montagem, sendo que por último fique o queijo. Gratine em forno alto por 10 minutos.
RENDIMENTO
12 porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
pode fazer a quantidade que desejar, basta dobrar os ingredientes.
SERVINDO
Sirva quente, ideal para jantar ou almoço.
ACOMPANHAMENTOS
Pode ser acompanhado de arroz com legumes ou arroz branco.
TEMPO DE PREPARO
40 Minutos
DICAS
Se desejar, use o creme verde de espinafre como um pure para acompanhar outros pratos, é um creme saudável e delicioso.
Palavras Chave:
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