Bolo de Mel Com Cobertura de Chocolate

Bolo de Mel Com Cobertura de Chocolate

 

INGREDIENTES:

Ingredientes para o bolo
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga 
1 ovo grande ou 2 pequenos
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de mel
½ colher de sobremesa de bicarbonato
½ colher de sobremesa de fermento
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de café de sal
 
Ingredientes para a calda de chocolate
1 xícara de açúcar refinado (ou ¼ de xícara de açúcar mascavo e ¾ de xícara de açúcar refinado)
½ xícara de chocolate em pó
¼ xícara de leite
¼ colher de chá de sal
4 colheres de sopa de manteiga
 

MODO DE PREPARO

Modo de fazer o bolo
Pré-aqueça o forno a 180 º C. Bata o açúcar com a manteiga até ficar cremoso. Continue batendo e acrescente o ovo, depois, alternadamente, os demais ingredientes secos (farinha de trigo, bicarbonato, fermento, sal e canela) e o leite. Sem parar de bater, junte o mel. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido.
Na base do forno coloque uma vasilha com água; esse truque serve para manter o forno e o bolo úmidos.
O tempo de forno será em torno de 40-50 minutos. Cheque o ponto inserindo um palito; ele deverá sair limpo.
 
Modo de fazer a calda
Misture tudo numa panela pequena e leve ao fogo mexendo sem parar. Quando ferver pare de mexer e conte um minuto.
Desligue o fogo e aguarde esfriar um pouco. Conserve fora da geladeira para não endurecer demais.

RENDIMENTO

1 Bolo redondo de 30cm

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Pode fazer até 2 receitas juntas, lembrando que o bolo de mel é um bolo mais pesado, muito grande ele vai queimar e ficar cru no centro, e muito pequeno ele vai assar rápido e ficar muito duro, o ideal é assar em uma forma de 20 a 30 cm redonda.

SERVINDO

Sirva frio

ACOMPANHAMENTOS

Ideal para acompanhar um delicioso chá da tarde, pois é um bolo levemente doce

TEMPO DE PREPARO

1 Hora e 15 Minutos

DICAS

Se quiser, acrescente amendoas laminadas antes de levar ao forno.


 


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