Panna Cotta Básica Simples

Panna Cotta Básica Simples

 

INGREDIENTES:

500 ml de creme de leite fresco
150 g de açúcar de confeiteiro
3 folhas (6 g) de gelatina incolor
100 ml de Leite Integral
1 fava de baunilha
Rum ou Cognhaque Para Untar

MODO DE PREPARO

Ferva o creme de leite e o açúcar, com a fava de baunilha aberta e com as sementes raspadas. Hidrate a gelatina no leite. Dissolva a gelatina no microondas e misture ao creme de leite quente. Deixe esfriar até ficar morna.
Pegue as forminhas onde vai colocar as panna cottas e unte com a bebida alcoolica, despeje o creme dentro e leve a geladeira por 4 a 5 horas.
Na hora de servir, para desenformar a panna cotta, ferva um pouco de água, e mergulhe as forminhas por 10 segundos, cuidado para que não entre água dentro, e sim somente na parte externa.

RENDIMENTO

6 Porções Individuais

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Pode fazer quantas receitas quiser, basta aumentar as quantidades.

SERVINDO

Sirva gelada, acompanhada de frutas frescas, ou coulis de frutas ou caldas cremosas

ACOMPANHAMENTOS

Frutas frescas da estação, coulis de frutas e geral, caldas e cremes.

TEMPO DE PREPARO

20 Minutos + 4 horas de geladeira

DICAS

A Panna Cotta é uma deliciosa sobremesa, que é leve, e ideal para finalizar um almoço, como ela tem o sabor levemente doce, pode ser acompanhada de qualquer tipo de creme ou de calda, ou de frutas frescas e coulis que trazem uma sensação de frescor ao prato.

Experimente misturar o coulis de frutas na receita para deixar a panna cotta já com o sobor, fica uma delicia também.

Lembre-se, na receita acima, estamos usando a gelatina comum, de origem animal, vendida em supermercados, se você estiver usando outro tipo de gelatina como a agar-agar, basta adequar a quantidade de leite ou de água para dissolve-la.


 


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