Erika de Castro Pereira
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Enviada: 25/08/2014
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Erika de Castro Pereira
20 a 30 Crepes Médios
Basta fazer mais massas, afim de obter uma quantidade mior de crepes.
O Crepe, deve ser frito e recheado na hora de ser servido, para ficar crocante e quente.
Pode ser uma massa salgada ou doce, os crepes servidos doces, são muito bem acompanhados com bolas de sorvete.
1 Hora 10 Minutos
Para fritar o crepe, use uma frigideira média (25cm) e anti-aderente ou em aço, com o auxilio de um papel toalha, se a frigideira for de ferro, passe uma fina camada de óleo para a massa não grudar.
Sempre faça a masa do crepe bem fininha. Quando a massa estiver no ponto, ela se desgruda da frigideira, e não é necessário fritar dos dois lados como a massa da panqueca, pois esta massa fica bem fina.