Massa Crepe Francês Ou Crepe Suzette

Massa Crepe Francês Ou Crepe Suzette

 

INGREDIENTES:

250 g de farinha de trigo
3 ovos ligeiramente batidos
1,5 copos americano de leite integral
1 copo americano de cerveja
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga derretida

MODO DE PREPARO

Peneire a farinha com o sal em uma tigela e acrescente, aos poucos, o leite e a cerveja.
Acrescente os ovos e a manteiga e misture bem, até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 1 hora em local fresco, coberto com um pano, faça crepes bem finos em frigideira antiaderente.

RENDIMENTO

20 a 30 Crepes Médios

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Basta fazer mais massas, afim de obter uma quantidade mior de crepes.

SERVINDO

O Crepe, deve ser frito e recheado na hora de ser servido, para ficar crocante e quente.

ACOMPANHAMENTOS

Pode ser uma massa salgada ou doce, os crepes servidos doces, são muito bem acompanhados com bolas de sorvete.

TEMPO DE PREPARO

1 Hora 10 Minutos

DICAS

Para fritar o crepe, use uma frigideira média (25cm) e anti-aderente ou em aço, com o auxilio de um papel toalha, se a frigideira for de ferro, passe uma fina camada de óleo para a massa não grudar.
Sempre faça a masa do crepe bem fininha. Quando a massa estiver no ponto, ela se desgruda da frigideira, e não é necessário fritar dos dois lados como a massa da panqueca, pois esta massa fica bem fina.


 


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