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Pavê de Chocolate na Taça

Pavê de Chocolate na Taça

INGREDIENTES:

200g de Chocolate meio amargo
4 xícaras de chá leite integral
1/3 de xícara de chá de açúcar
6 colheres de sopa de maisena
1/2 xícara de chá de castanha do pará (ou outra castanha a sua escolha)
1 pacote de biscoito maria (300g) picado grosseiramente

1 xícara de chá de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

Aqueça o leite e derreta o chocolate nele. Em uma tigela, misture o açúcar 1/3 de xícara, e a maisena e adicione no leite assim que o chocolate estiver dissolvendo (morno para quente) mexendo sempre para não empelotar, cozinhe até engrossar, retire do fogo acrescente as castanhas e misture bem. Deixe descansar, coberto com um filme plástico, encostado na superficie do creme para não criar uma camada ressecada.
Enquanto esfria, bata um creme na batedeira com o creme de leite fresco e o açúcar de confeiteiro até o ponto de chantili. Para montar o pavê, coloque uma camada de creme, uma camada de biscoito e finalize com o creme. Leve a geladeira por 1 hora para gelar. Na hora de servir, decore com o creme chantili, decore com calda de chocolate e lâminas da castanha ou um pouco de castanhas trituradas.

RENDIMENTO

8 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Prepare quanto desejar, basta aumentar proporcionalmente os ingredientes.

SERVINDO

Sirva gelado

ACOMPANHAMENTOS

Ideal para ser servido como sobremesa

TEMPO DE PREPARO

1 Hora + 1 a 2 horas de geladeira

DICAS

Você pode utilizar bolacha maisena ou cookies para fazer uma versão diferente.


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