Tempo Estimado de Leitura: 2 Minutos.

 

INGREDIENTES:

3/4 Xícara De Chá De Quinoa Em Grãos
1 E 1/2 Xícara De Chá De Caldo De Legumes Caseiro (Ou Preparado)
6 Sassamis De Frango (Ou 3 Filés)
1 Maço De Espinafre (Só As Folhas Rasgadas), Prefira O Espinafre De Folhas Menores Para Essa Receita
2 Avocados (Ou 1 Abacate Pequeno)
150g De Queijo Brie Ou Gruyere (Ou Outro Queijo De Sua Preferência)
50g De Noz-pecâ Quebrada (Experimente Com Castanha De Baru, Fica ótimo)
Sal A Gosto
pimenta Do Reino A Gosto
Azeite Extravirgem A Gosto

MODO DE PREPARO

Coloque A Quinoa No Caldo De Legumes E Leve Para Cozinhar Até Que Ela Fique Macia, Se Necessário Acrescente Um Pouco De água No Cozimento. Escorra E Deixe Esfriar. Tempere O Frango Com Sal E Pimente E Leve Para Grelhar, Deixe Esfriar. Na Tigela, Coloque As Folhas De Espinafre Picadas, Abra O Avocado E Retire Da Casca Com Uma Colher, Pique Em Cubos Médios, Adicione Nas Folhas Junto Com A Quinoa E Misture. Adicione O Queijo Em Pedaços Pequenos E Misture Novamente. Monte As Porções Individuais, E Coloque Os Filezinhos Pré Cortados Em Tiras Finas, Espalhe As Castanhas Ou Nozes E Regue Com Um Fio De Azeite E Sal. Sirva Em Seguida.

RENDIMENTO

3 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Prepare Quanto Desejar, Basta Manter Aproximadamente As Proporções Dos Ingredientes Para A Quantidade Desejada.

SERVINDO

Sirva Frio, Como Uma Entrada

ACOMPANHAMENTOS

Pode Substituir O Azeite Por Outro Molho De Selada De Sua Preferência

TEMPO DE PREPARO

30 Minutos

DICAS

Escolha Para Esta Receita, Maços De Espinafre Com Folhas Mais Novas E Menores, Que Como Será Servido Cru Tem Um Sabor Mais Intenso E Uma Textura Mais Agradável. Experimente Usar A Bertalha, Uma Verdura De Origem Indiana Não Muito Convencional, Que Neste Preparo Faz Uma Grande Diferença, Outra Dica é Usar A Folha Do Rabanete, Muitas Pessoas Jogam Fora, Porém é Muito Saborosa Quando Acompanhada De Elementos Mais Gordurosos Como O Queijo Ou O Abacate.

Outros Detalhes

Enviada Por: Erika de Castro
ID - 970 - Salada Fria De Espinafre Com Frango Grelhado
Cadastrada Em: 2021-06-01 00:00:00
Ultima Alteração: 2021-06-01 00:00:00
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Tempo Estimado de Leitura: 2 Minutos.

 

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