Tempo Estimado de Leitura: 2 Minutos.

 

INGREDIENTES:

10 A 15 Folhas De Repolho Médias Sem Os Talos (Veja Nas Dicas Como Retira-las)
250g De Carne Moída
2 Xícaras De Arroz Cozido
1/2 Cebola Ralada
1 Dente De Alho Expremido
2 Tomates Picados Sem Sementes
1 Ramo De Hortelã Picado
1 Ramo De Salsa Picado
1 Colher De Café De Canela Em Pó
1 Colher De Café De Tempero Sírio (Mistura De Especiarias) Ou (Za'atar)
3 Colheres De Sopa De Azeite
250ml De Caldo De Carne
suco De 1 Limão
sal A Gosto
pimenta Do Reino A Gosto

MODO DE PREPARO

Retire Os Talos Das Folhas Cortano-as Em 2 Partes, Ou Use Folhas Menores, Fervente-as Bem Para Ficarem Macias E Reserve-as Imersas Em água. Refogue A Carne Moida Com A Cebola, O Alho, O Tomate, A Hortelã, A Salsinha, O Za'ataar Ou Tempero árabe, A Canela O Sal E A Pimenta. Quando Estiver Frito, Retire Do Fogo E Acrescente O Arroz Misture E Reserve.
Coloque Uma Porção Dessa Mistura Sobre Uma Folha Escorrida E Enrole Formando O Charutinho, Dobre As Laterais Para Que O Recheio Não Saia, E Arrume-os Em Uma Panela Regada Com O Azeite, Repita Até Que Todos Estejam Arrumados E Enrolados, Despeje O Caldo De Carne Sobre Eles E Leve Ao Fogo Para Completar O Cozimento. Retire Do Fogo E Sirva A Seguir.

RENDIMENTO

20 A 30 Charutinhos

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Prepare Quanto Desejar, Basta Aumentar A Proporção De Carne Arroz E Corrigir Os Temperos Para A Quantidade Desejada

SERVINDO

Sirva Quente

ACOMPANHAMENTOS

Arroz Marroquino (Com Frango E Macarrão Cabelo De Anjo)

TEMPO DE PREPARO

45 Minutos

DICAS

Para Retirar As Folhas Do Repolho, Ferva Uma Quantidade De água E Coloque O Repolho Dentro, Deixe Por 5 Minutos E Coloque Agua Fria Em Abundância Para Cortar O Cozimento, Vá Retirando As Folhas E Colocando-as Em água Fria Para Não Escurecerem. Se O Pé De Repolho For Muito Grande Pode Ser Necessário Depois De Algumas Camadas De Folhas Colocar Novamente Para Ferver Por Mais 3 Minutos, Repita Até Despencar Todo O Pé.
Você Pode Usar O Repolho Roxo, Como Ele é Mais Adocicado, Se Usa-lo Use Uma Quantidade Maior Da Pimenta E Do Tempero árabe.

Outros Detalhes

Enviada Por: Erika de Castro
ID - 957 - Charutinhos De Folha De Repolho
Cadastrada Em: 2021-06-01 00:00:00
Ultima Alteração: 2021-06-01 00:00:00
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Tempo Estimado de Leitura: 2 Minutos.

 

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