Tempo Estimado de Leitura: 2 Minutos.

 

INGREDIENTES:

4 Filés De Atum (150g Cada)
1 Limão
6 Colheres De Sopa De Azeite
1 Abobrinha Média Fatiada Em Rodelas
1 Mandioquinha (Ou Batata Barua) Fatiada Em Rodelas
1 Beringela Fatiada Em Rodelas
1 Pimentão Verde Em Tiras
1/2 Pimentão Vermelho Em Tiras
1/2 Pimentão Amarelo Em Tiras
6 Colheres De Sopa De Molho Shoyu
1 Colher De Sopa De Gengibre Ralado
sal A Gosto
pimenta-do-reino A Gosto

MODO DE PREPARO

Tempere O Atum Com O Suco Do Limão, Sal E Pimenta Do Reino E Deixe Descançar Na Geladeira Por Pelo Menos 30 Minutos. Aqueça Um Pouco Do Azeite Em Uma Frigideira E Frite Os Filés De Peixe Em Todos Os Lados Para Dourar, Retire Da Figideira E Coloque Nos Pratos. Coloque O Resto Do Azeite E Frite Todos Os Legumes, Quando Começar A Soltar água, Tampe E Deixe Em Fogo Baixo Cozinhando E Refogando Por 3 A 5 Minutos. Abra E Tempere Com O Shoyu, E A Pimenta Do Reino. Corrija O Sal Se Necessário E Acrescente O Gengibre Ralado. Retire Do Fogo. Agora Corte O Peixe Em Fatias De Cerca De 1cm Sem Cortar Totalmente, E Cubra Com O Molho, E Coloque Uma Porção Do Molho Com Legumes Junto. Sirva Em Seguida

RENDIMENTO

4 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Prepare Quanto Desejar, Basta Aumentar O Molho Proporcionalmente Para A Quantidade De Filés

SERVINDO

Sirva Assim Que O Molho Estiver Pronto

ACOMPANHAMENTOS

Arroz Branco

TEMPO DE PREPARO

45 Minutos + 30 Minutos De Descanço Da Marinada

DICAS

Quando Você Sela O Peixe Dessa Forma, Ele Cria Uma Camada Frita Por Fora E Levemente Cru Por Dentro, Deixando O Prato Muito Mais Saboroso E Suculento. Deixe Os Filés Recém Fritos Descançar Por 5 A 10 Minutos Para Depois Fatiar, Para Aumentar A Suculência Da Carne, Essa Dica Serve Para Peixes E Carnes Vermelhas Em Geral, Só Não Se Aplica A Aves.

Outros Detalhes

Enviada Por: Erika de Castro
ID - 956 - Tagliata De Atum Com Legumes
Cadastrada Em: 2021-06-01 00:00:00
Ultima Alteração: 2021-06-01 00:00:00
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Tempo Estimado de Leitura: 2 Minutos.

 

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