Tempo Estimado de Leitura: 2 Minutos.

 

INGREDIENTES:

300g De Proteína De Soja Em Grãnulos (Pode Ser Sabor Carne Se Desejar)
2 A 3 Dentes De Alho
1 Cebola Média Picada
5 A 6 Tomates Italianos
2 Ramos De Orégano Fresco
1 Ramo De Salsinha Fresca
1 Colher De Chá De Páprica Doce
1 Pacote Do Macarrão De Sua Preferência
sal A Gosto
azeite Para Refogar
agua Quente

MODO DE PREPARO

Primeiro, Coloque Para Ferver Cerca De 4 Litros De água Com 1 Colher De Sobremesa De água E Deixe Ferver Até Borbulhar. Cozinhe O Macarrão Até Ficar Al Dente Escorra E Reserve. Para Hidratar A Soja, Deixe-a Descansar Dentro Da água Fervida (Fora Do Fogo) Por 15 A 20 Minutos Para Dobrar De Volume, Se Desejar, Coloque Sal Na água. Faça Um Corte Em Cruz Para Abrir A Pele Do Tomate E Deixe Os Dentro Da água Escorrida Do Macarrão Por 5 A 6 Minutos, Retire E Coloque Dentro De Agua Fria, Com Auxilio De Uma Colher Retire As Cascas Dos Tomates E Coloque-os No Liquidificador Com 1/2 Copo De água Fria. Bata Por 2 A 3 Minutos Até Virar Uma Polpa Espessa. Reserve.

Refogue O Alho E A Cebola No Azeite Até Ficar Transparente, Junte A Proteína De Soja Escorrida E Seca E Frite Por 2 A 3 Minutos, Acrescente A Páprica, O Orégano Debulhado (Use Só As Folhas) E A Salsinha Picada, Acrescente O Molho De Tomates E Deixe Em Fogo Baixo Apurando Até Que Ele Solte Um Pouco De água (Separe) Neste Momento Junte O Macarrão Separado E Deixe Cozinhando E Mexendo Devagar Até Completar O Cozimento Do Macarrão. Regue Com Um Pouco De Azeite Se Desejar E Sirva.

RENDIMENTO

6 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Prepare Quanto Desejar, Basta Aumentar A Quantidade De Molho E Macarrão Proporcionalmente.

SERVINDO

Sirva Quente

ACOMPANHAMENTOS

Pode Acompanhar Bolinhos De Grão De Bico Ou Soja

TEMPO DE PREPARO

45 Minutos

DICAS

Você Pode Variar Os Temperos De Acordo Com Sua Preferências, Experimente Juntar Um Pouco De Pimenta Do Reino Ou Cury

Outros Detalhes

Enviada Por: Erika de Castro
ID - 954 - Macarrão à Bolonhesa De Soja
Cadastrada Em: 2021-06-01 00:00:00
Ultima Alteração: 2021-06-01 00:00:00
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Tempo Estimado de Leitura: 2 Minutos.

 

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