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Salada de Couve com Grão-de-Bico

 

Erika de Castro Pereira

Erika de Castro Pereira
Visualizada: 2297 vezes
Enviada: 01/06/2021
Tempo Leitura: 1 minutos
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Erika de Castro Pereira

Salada de Couve com Grão-de-Bico

INGREDIENTES:

1 xícara de chá de grão de bico cozido e escorrido
2 a 3 folhas de couve picadas em lâminas finas
2 colheres de sopa de palmito em cubos escorrido
1 tomate médio sem as sementes picado
2 colheres de sopa de folhas de hortelâ picadas
1 colher de chá de azeite
1/2 dente de alho
1/4 de cebola ralada
1/2 colher de café de tempero baiano (ou outro mix de tempero de sua preferência)
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o tomate o palmito e o grão de bico, e refogue até o tomate murchar, junte a hortelã e a couve picadas e mexa um pouco para murchar, acrescente o tempero e ajuste o sal se precisar. Retire do fogo e deixe esfriar.

RENDIMENTO

2 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Prepare quanto desejar, basta aumentar proporcionalmente os ingredientes.

SERVINDO

Sirva frio ou levemente morno

ACOMPANHAMENTOS

Acompanha carnes em geral

TEMPO DE PREPARO

40 minutos

DICAS

Você pode substituir a couve por espinafre, ou outra folha que possa ser cozida.

 

Palavras Chave: Grão de bico - -



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